Bulwine Import

Castra Rubra

Een magnifieke wijn met een sterk karakter, beladen met de vrijgevigheid en rijkheid van het terroir waar de druiven groeien. Echt past deze subtiele wijn in lijn met de klassieke Saint- Émilion Bordeaux. De lange afdronk en achterblijvende smaak van deze uitdrukkelijk klassieke wijn maakt alle verwachtingen waar voor een echte wijnkenner. Deze wijn zal een voorkeur wijn worden voor speciale gelegenheden.

SPECIFICATIE
Druivenrassen: 60% Merlot + 40% Cabernet Sauvignon
Jaargang: 2008
Alcohol: 14,5%
Rijping in eiken vaten: 8 maanden + 12 maanden in de fles
Eiken vaten type: 225 l nieuwe Frans eiken vaten (barriques)
Categorie: Beschermde Geografische Aanduiding, Thracian Valley

PROEFNOTITIE

Kleur: diep robijn rood, met een kersen tint.
Neus: Diep verleidelijk aan de neus met een rijk aroma van vanille, boter, koffie en drop.
Smaak: Een indrukwekkende, ronde body van zijde met een hint van graan tannine. Lange afdronk en achterblijvende smaak.

CULINAIR

Gerechten: Premium kwaliteit hertenvlees, Argentijns rundvlees steaks, Japanse Kobe biefstuk, klassieke Italiaanse pizza’s, gerookte kip, eendvlees, gegrilde of gebakken lamsvlees, pasta met tomatensaus, pates, kruidige Chinese, gegrilde of gekookte biefstuk, tonijn , kalfsvlees, enz.
Kaas: Brie, Camember, Danish Blue, Gouda, Gruyere, Pecorino Toscano, Sharp Cheddar, andere overrijpe kazen.
Temperatuur: 19° C

AANVULLENDE INFORMATIE

Zijn duizelingwekkende kleur met doorschijn zal ook passen bij een vol chocolade dessert. Zelfs geserveerd zonder eten, een glas Casta Rubra zal je plezieren met een vol pallet van puur en simpel genot.

Wij raden aan deze wijn een uur van te voren te openen voordat deze gedronken wordt. En te serveren in een “ballon” glas om de complete smaakbeleving van zijn aroma’s tot zijn recht te laten komen van deze meesterlijke wijn.

INTERNATIONALE PRIJZEN

GOLD MEDALS
Selections Mondiales Des Vins 2010
Concours Mondial de Bruxelles 2011
Selections Mondiales des Vins 2011
International Wine Challenge Vienna 2011

SILVER MEDALS
Decanter World Wine Awards 2011
San Francisco International Wine Competition 2010
San Francisco International Wine Competition 2011

BRONZE MEDALS
Decanter World Wine Awards 2010
International Wine Challenge 2011